4月到5月期間，正是桑葚的采摘期，特別是到5月初旬左右是桑葚采摘的高峰期。有俗語“櫻桃桑葚，貨賣當(dāng)時”，說明新鮮的桑葚時間很短，而其營養(yǎng)價值高，故通常加工成桑葚酒、桑葚干等形式，以供市場之需。而傳統(tǒng)人工曬干鮮桑葚的方法，既耗人力，衛(wèi)生又得不到保障。大批量的加工烘干處理桑葚需要用到桑葚烘干機(jī)，西部大旗桑葚烘干機(jī)，品種多，系列全，可滿足個性化需求。
不同的桑葚其含糖分略有差異，烘干的技術(shù)指數(shù)和溫濕度曲線也略有不同，西部大旗桑葚烘干機(jī)有智能的溫濕度控制系統(tǒng)，能很好的解決不同種類桑葚烘干的問題，烘出的桑葚干肉質(zhì)厚實、色澤飽滿，口感香甜、富含花青素。
西部大旗桑葚烘干機(jī)工藝流程：
1、桑葚裝盤：使用桑葚烘干機(jī)干燥處理，時間要18個小時就可以干燥處理完了。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝篩子，裝入物料車內(nèi)。每臺物料車不宜超過14個篩子，篩子層間距控制在10公分左右。以保證桑葚烘干機(jī)內(nèi)有合理間隙位，利于熱風(fēng)通過。
2、設(shè)置烘干參數(shù)：桑葚是高糖分、高水分含量的漿果，較長果形是由一個一個小果囊的形狀組成，水分難以出來，所以需要較長的時間。同時烘干溫度又不能太高，溫度太高，就容易影響花青素的有效含量。
3、烘干一階段溫升一小時，不排濕，烘干模式，讓桑葚烘干機(jī)上升至50度左右。
4、二階段設(shè)為烘干+排濕模式，目標(biāo)濕度為60%，目標(biāo)溫度設(shè)為55度。
5、三、四階段每一階段上升5度，目標(biāo)濕度下降10%，讓桑葚烘干機(jī)不斷排濕。
6、四階段目標(biāo)濕度設(shè)為15%左右。如果條件許可，可以考慮在四階段末了，停機(jī)靜置一段時間再復(fù)烘，這樣桑葚果干內(nèi)部的水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā)，桑葚果干果形更好，同時總體能效更好。
西部大旗是一家集食品烘干機(jī)、中藥材烘干機(jī)、農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī)等多種烘干設(shè)備的生產(chǎn)與銷售，可根據(jù)用戶的實際需求,為用戶提供合理的烘干設(shè)備解決方案。
