預制菜是最近幾年流行的，中央廚房等等這些都需要大量的蔬菜， 所以清洗設(shè)備是必不可少的，根據(jù)不同的蔬菜選用專門的清洗設(shè)備，像綠葉蔬菜這些用氣泡噴淋清洗就可以，球莖類的需要進行去皮的就用毛輥清洗，海鮮類的就用平行毛輥。
預制菜凈菜加工流水線 全套蔬菜加工設(shè)備工作原理：物料通過網(wǎng)帶傳輸進入，網(wǎng)帯輸送可經(jīng)多次翻轉(zhuǎn)以實現(xiàn)物料的多面受風及受風的均勻性，通過吹風機的高壓風力將食品冷卻或?qū)⒈砻娴乃执蹈?，風嘴成風刀狀，有效地提高了風量壓力，使用物料表面的水分在短時間內(nèi)吹走或者蒸發(fā)，便于儲藏或者是深加工。適應(yīng)范圍：本機特別適用于果品吹干、滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等袋裝產(chǎn)品的干燥工作
