拌餡機(jī)分為 真空拌餡機(jī)跟不加真空的普通拌餡機(jī)，真空拌餡機(jī)一般肉餡用 的比較多，像火腿腸這樣的需要真空拌餡機(jī)進(jìn)行拌餡，排出空氣，普通的包子絞餡拌餡用普通拌餡機(jī)就可以了。真空的拌餡機(jī)必須要有蓋子的，普通拌餡機(jī)可以自己選擇。
多功能真空拌餡機(jī) 小型真空拌餡機(jī)主要用于攪拌餡狀物料，也可用于其它散狀物料粉狀，醬狀物品的攪拌和混合。拌餡機(jī)是用與混料的必備設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
