諸城這邊有道名吃叫東坡肉，其實跟紅燒肉很像，差不多，也是肉塊，只不過稍微大一點點，紅燒肉就很好吃，切紅燒肉塊可以用切丁機來切，切丁機切的尺寸大小是可以調(diào)節(jié)的，大的可以到3厘米，所以想宮保雞丁這些肉丁都是可以切的。
大型凍肉切丁機廠家切丁機參照先進(jìn)機械進(jìn)行設(shè)計制造，結(jié)構(gòu)合理，該機能做到“丁”“絲”“片”且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4毫米，大規(guī)格30毫米,是食品加工切、割方面設(shè)備。調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化，以達(dá)到不同的切割厚度要求。調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運動，采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。
