乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機(jī)物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結(jié)晶體，相對密度1.45，熔點(diǎn)為58℃，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)分解；無水乙酸鈉為無色透明結(jié)晶體，熔點(diǎn)324℃。易溶于水，可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養(yǎng)基配制，有機(jī)合成，影片洗印等。
中文名乙酸鈉
外文名Sodium acetate
別 名醋酸鈉
化學(xué)式CH3COONa
分子量82.034
CAS登錄號(hào)127-09-3
EINECS登錄號(hào)204-823-8
熔 點(diǎn)324 ℃
水溶性易溶于水
密 度1.45 g/cm3
外觀白色結(jié)晶性粉末
應(yīng)用用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等