百香果品種有400多種
百香果屬西番蓮科、西番蓮屬之多年生蔓性植物， 共有 400余種，其中 60余種可供食用。大多數(shù)的百香果以觀賞花及庭園栽培為主要用途，全球以果實(shí)生產(chǎn)為目的之百香果商業(yè)栽培地區(qū)有巴西、澳洲、肯尼亞、南非、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉、中國等地。
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臺灣主栽百香果品種變遷過程
1901至 1907 年間 ，日本人田代安定氏從東京時(shí)川植物園引進(jìn)紫百香果在臺灣各地試種，因?yàn)楫a(chǎn)量較低乏人栽培 ，散生于全臺灣各地的山區(qū)成野生化雜草 。 1964年泛太平洋農(nóng)場引進(jìn)黃百香果，在彰化白沙坑進(jìn)行企業(yè)化栽培，并推廣至彰化縣 、南投埔里及魚池等地區(qū) ，加工做成濃縮果汁 ，口味廣受歡迎，是臺灣當(dāng)時(shí)外銷國外的果樹產(chǎn)業(yè)。但因黃果種為自交不親合性，需行人工授粉，人力需求較高 ，在臺灣工資上漲后使栽培成本增加，農(nóng)民栽培意愿下降，栽培面積逐年減少。1967年農(nóng)復(fù)會園藝作物考察團(tuán) ，從中南美洲引進(jìn) 7個(gè)黃百香果及 1個(gè)紫百香果品系 ，并交由鳳山熱帶園藝試驗(yàn)分所進(jìn)行試驗(yàn)，經(jīng)過多年的比較試驗(yàn)，選出泛美、維基及秘魯?shù)?個(gè)表現(xiàn)較優(yōu)的黃色品系。