買了一瓶椴樹蜜，結(jié)果全都是結(jié)晶，雪白色的口感還很甜，是人工添加了白糖嗎？相信不少初次購買椴樹蜜的消費者都被這個問題困惑著，椴樹蜜到底是什么顏色的？什么樣的椴樹蜜最好？
椴樹蜜一般分為紫椴和糠椴，以下主要為您講講紫椴，紫椴蜜呈乳白色或亮白色結(jié)晶狀，有油脂的光澤，且極易結(jié)晶，一般取出后1-2天就成為固體了，有的消費者將結(jié)晶的椴樹蜜誤以為是白砂糖塊也是常有的事。
挑選椴樹蜜也是門學(xué)問，好的椴樹蜜首先看產(chǎn)地，優(yōu)質(zhì)的椴樹蜜生產(chǎn)基地往往藏在密林之中。如田野牧蜂的完達山基地，位于東北黑蜂自然保護區(qū)完達山一帶，一部分區(qū)域與東北虎保護區(qū)重合，密林之中人跡罕至，是優(yōu)質(zhì)無污染蜂蜜采集的絕好環(huán)境。
其次，挑選椴樹蜜還要看其形態(tài)，一般的椴樹蜜呈乳白色結(jié)晶態(tài)，但作為我國一種常見的蜜種，椴樹蜜摻假也是極為常見的。有的消費者還認(rèn)為蜂蜜中會直接添加白糖，其實非也，白糖造假早已被淘汰，多數(shù)摻假者會在采蜜時節(jié)向蜜蜂飼喂白糖，這樣產(chǎn)出的蜂蜜形態(tài)上與優(yōu)質(zhì)椴樹蜜差別不大，但其香味較淡，食用起來也沒有悠長的花香留口，感覺就是單純的甜味，十分單一。
最后提醒大家，挑選優(yōu)質(zhì)椴樹蜜最簡單的方法，就是選擇信得過的大品牌，網(wǎng)傳的椴樹蜜辨別方法都存在一定的漏洞，只有信得過的第三方機構(gòu)出具的檢測報告才有說服力。
