椴樹蜜什么時候有?什么時候的椴樹蜜最好?
三伏天才過半，想必大家還依然沉浸在夏季的煩悶之中，上班不想去，下班不想走的狀態(tài)還要持續(xù)些日子。最近，有消費(fèi)者咨詢小編想用椴樹蜜做冰沙來解暑，但卻不知道什么時候的椴樹蜜最新鮮、好吃?下面就讓小編來給大家講講。
要說最新鮮的椴樹蜜，那就是7-8月椴樹花期所產(chǎn)的椴樹蜜了。但細(xì)說起來其實(shí)椴樹蜜分為紫椴蜜和糠椴蜜兩個品種，我國東北地區(qū)一般是紫鍛花期在前糠椴花期在后，需要對放蜂的時間和地點(diǎn)進(jìn)行一定挑選，才能采到接近于完全的單一紫椴蜜或糠椴蜜。
有的消費(fèi)者認(rèn)為最新產(chǎn)出的才是最好的，其實(shí)不然，因為蜂蜜本身擁有極好的抗菌性，所有的蜂蜜都可以在一年中的任何時間買到。
還有消費(fèi)者問買回家的椴樹蜜產(chǎn)生了結(jié)晶，是否是不新鮮的表現(xiàn)呢?其實(shí)也不然，田野牧蜂的紫椴白蜜就以其潔白粘稠的形態(tài)著稱，椴樹蜜是一種非常易結(jié)晶的蜜種，一般取蜜后的1-2天內(nèi)就會形成固態(tài)，且蜂蜜結(jié)晶本質(zhì)上是葡萄糖析出過程的一種現(xiàn)象，是正常的物理現(xiàn)象而非化學(xué)反應(yīng)。
最后提醒大家，椴樹蜜中含有豐富的維生素、氨基酸、酶類等幾十種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到益氣補(bǔ)腎，滋補(bǔ)腸胃，改善胃腸道功能和安神助眠等功效，為了保證滋補(bǔ)功效能完整保留，請在食用椴樹蜜時忌用熱水沖泡以免營養(yǎng)成分被破壞導(dǎo)致營養(yǎng)流失。