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雙蓋密封，拿取方面，雙層密封，提升泡菜壇的實用性。做出來的泡菜更具美味。

雅道泡菜壇子內外上釉雙重保護，所以不容易出現(xiàn)滲鹽的現(xiàn)象，瓷器泡菜壇子內外同時上了 釉，內部光滑，手可以直接伸進壇內，內壁清潔更簡單。

泡菜”在全國以四川泡菜 為 ，口感清脆酸爽，腌制材料以白蘿卜，辣椒、白菜、豇豆為主要材料，制作簡單，是制作下飯菜的配菜，泡菜的制作器皿就是市面常見的泡菜壇子，材料大多數(shù)為陶瓷泡菜壇子和玻璃泡菜壇子。至于那種材質的 后我們先來了解四川泡菜的由來。

四川泡菜的制作歷史有一兩千年了。據(jù)考證，泡菜古稱菹，《周禮》中就有記載，三國時期就有泡菜壇，北魏的《齊民要術》記有用白菜制酸菜的方法。在天府之國的四川，經(jīng)家庭婦女們長期的實踐總結，制作泡菜的工藝逐漸完善，形成了現(xiàn)在的四川泡菜。四川泡菜制作簡單，易于儲存，食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經(jīng)泡漬發(fā)酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養(yǎng)豐富，是很好的低熱量食品。泡菜還被當做調料和藥用，如酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜；藥用功能方面，如用泡蘿卜去寒，用泡青菜清熱去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御濕等。

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