「遼陽(yáng)麻辣燙店創(chuàng)業(yè)：張一碗云南過(guò)橋米線(xiàn)」孕育了一段美麗的故事：清初年，云南有一書(shū)生，準(zhǔn)備考取功名。為專(zhuān)心讀書(shū)，在與家有一橋之連的湖中島上建茅屋。一日，妻子為書(shū)生燉制雞湯送來(lái)，卻因勞累過(guò)度，在過(guò)橋時(shí)不慎暈倒，醒來(lái)后，發(fā)現(xiàn)湯上覆蓋了一層厚厚的黃油，而雞湯仍然滾燙。妻子因此受到啟發(fā)，每日給書(shū)生送來(lái)雞湯、生肉、蔬菜和米線(xiàn)一起食用，書(shū)生更加用工讀書(shū)，最終考取狀元。
自那以后，妻子用同樣的美食招待前來(lái)賀喜的朋友，朋友問(wèn)起菜品，妻子順口回答“過(guò)橋米線(xiàn)”。從此，米線(xiàn)名聲鶴起，流傳至今。
遼陽(yáng)麻辣燙店創(chuàng)業(yè)，張一碗：只為讓你吃上一碗健康米線(xiàn)，他為了追求上品食材。北上東北，尋找最好味道的米源；他為了達(dá)到極致口感。遍訪(fǎng)云南，深入學(xué)習(xí)烹制技術(shù)；他為了完善時(shí)尚餐飲服務(wù)理念。遠(yuǎn)赴韓國(guó)，同眾多時(shí)尚餐飲文化主流的學(xué)者交流學(xué)習(xí)。在傳統(tǒng)米線(xiàn)的基礎(chǔ)上研發(fā)出的鮮榨米線(xiàn)獨(dú)具匠心。
“要吃真米線(xiàn)，就來(lái)張一碗?！?/span>
遼陽(yáng)麻辣燙店創(chuàng)業(yè)，張一碗精心選用東北嫩江灣大米，晶瑩剔透，口感香甜，契合由大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬成的高湯，還原米線(xiàn)純正的味道。核心料包配送，萬(wàn)元即可開(kāi)店，36項(xiàng)創(chuàng)業(yè)扶持保障。