魚片魚干煙熏風(fēng)干專用150型機(jī)器
魚片魚干煙熏風(fēng)干專用150型機(jī)器
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隨著機(jī)械化的發(fā)展，很多食品都可以使用機(jī)械來(lái)完成，比如熏制肉制品就可以使用煙熏爐來(lái)完成制作，使用煙熏爐制作出的食物比傳統(tǒng)方式制作的上色均勻而且口感還更加有嚼勁，所以，使用煙熏爐制作可以使制作的產(chǎn)品在市場(chǎng)上有更好的銷售。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
1.本煙薰箱是在引進(jìn)、消化德國(guó)同類產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點(diǎn)。
2.設(shè)計(jì)采用德國(guó)循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效提高風(fēng)速25％，風(fēng)速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的一致性。
3.設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱一致性。
4.設(shè)備具有溫氣強(qiáng)排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時(shí)間。
5.設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺(tái)雙速?gòu)?qiáng)排風(fēng)機(jī)，每臺(tái)風(fēng)機(jī)功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風(fēng)機(jī)電機(jī)兩端軸承裝有加油嘴。
6.設(shè)備采用氣控先導(dǎo)閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動(dòng)閥采用不銹鋼材質(zhì)，溫度控制，穩(wěn)定，運(yùn)行可靠。
煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護(hù)等功能.電腦自動(dòng)化控制大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，臘肉煙熏爐以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方。獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、豆腐干煙熏爐干燥、煙熏等過(guò)程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。