一臺好的軟冰淇淋機具有以下幾個特點：
1.具有良好、穩(wěn)定的膨脹率。冰激凌機的膨脹率主要看壓縮機的好壞，好的壓縮機和差點的壓縮機他們的價格是差很大的，因此也就造成了冰淇淋機的價格差異。并且好的冰激凌機膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。西格瑪食品機械設備網上的冰激凌機都是意大利進口的壓縮機質量應該有很好的保障，而其西格瑪食品機械設備的壓縮機保修是三年。
2.冷凍性能穩(wěn)定，效果好
3.產量高 產量穩(wěn)定一般標注數(shù)越大就說明機器的生產能力越強，說的簡單些就是單位時間內的產出要更大。自然打出來冰淇淋的個數(shù)就越多〔指軟冰機〕。這是一個關鍵指標。
4.故障率低可以保證你的冰激凌能夠持續(xù)的供應。
冰淇淋機差異區(qū)別
功率：功率越大制冷越快，節(jié)省制作時間，出份率更加快速
膨化率：膨化率越高出產量越多，同樣的料打出的份數(shù)就越多，更節(jié)省原料成本
配置：
1、采用泰康壓縮機
2、翅片式高效全銅冷凝器，制冷、散熱速度快，效果好
3、專用三菱技術的低溫高效壓縮機，成型速度更快，連續(xù)出料能力比同類產品可提高10%以上
4、高、低電壓提示保護功能，啟動電壓要求更低（大于或等于165V），啟動壓降更小，更適合同內二三級城市及鄉(xiāng)村地區(qū)
5、制冷系統(tǒng)效率更高，耗電量更小，可比同類產品節(jié)電15%以上
多功能：
1、全自動微電腦控制，成熟電腦控制板
2、打料計數(shù)功能、
3、不銹鋼手柄
4、停機時間設定功能
5、硬度調節(jié)功能
6、電機值修正功能
7、數(shù)字轉速控制、硬度百分比顯示
8、故障報警顯示：缺料報警、皮帶打滑報警、制冷故障報警、打料開關故障報警、高溫報警等等
9、可選帶預冷缸、可選帶鎖、可選帶膨化泵/10、可選R134A/R404A制冷劑、可選380V電壓、可選60HZ電源。
機器清潔維護：自動清洗功能，全自動清洗，方便快捷
花式：可出多種花型冰淇淋，可裝多種塑型器模具花式接頭
產品：冰淇淋系列、圣代系列、雪頂系列、奶昔系列、蛋仔冰淇淋系列
外形：外形與機器質量、機器參數(shù)配置、機器功率性能無關，可張貼廣告畫可忽略不計
冰淇淋機售后服務：整機保修一年，終身維護
