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回轉(zhuǎn)小火鍋具有投資少，資金回籠快，風(fēng)險(xiǎn)小等優(yōu)勢(shì)，成為很多創(chuàng)業(yè)者的投資形式，市場(chǎng)上的火鍋店也不勝枚舉，如何開(kāi)一家富有特色的旋轉(zhuǎn)小火鍋店必備的條件。
1.優(yōu)越的地理位置：回轉(zhuǎn)小火鍋店一般都選擇在經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好，人流量比較多，地段繁華的地理位置。比如汽車(chē)站、火車(chē)站、美食城、商貿(mào)區(qū)、大型超市內(nèi)、商業(yè)街、學(xué)校附近或?qū)W校餐廳內(nèi)等，這些地方的消費(fèi)群體廣泛而且人流量大，交通也非常便利。因此，為旋轉(zhuǎn)小火鍋店選擇一個(gè)好的地理位置，相當(dāng)于開(kāi)店之路成功了一半。
2.先進(jìn)的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，一般去吃回轉(zhuǎn)小火鍋時(shí)，都是和自己的家人，朋友，單位的同事等，如果在學(xué)校，宿舍一起去的機(jī)率也比較大。他們不僅要吃好、喝好、玩好，還會(huì)選擇有價(jià)值、有檔次、有品位的地方。高級(jí)的旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備具有高強(qiáng)度、高韌性、耐磨性、耐腐蝕等特點(diǎn)，焊接都采用德國(guó)TLG全自動(dòng)焊接，保證回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的平穩(wěn)性，采用進(jìn)口電機(jī)，不僅節(jié)能省電，而且無(wú)噪音。高級(jí)的回轉(zhuǎn)設(shè)備不僅提升了店面價(jià)值，也提升了店面的品味，帶來(lái)更多的人氣。
3.開(kāi)店方式：有很多創(chuàng)業(yè)者都想加盟，覺(jué)得加盟簡(jiǎn)單，但是加盟需要交加盟費(fèi)、保證金等，食物還要統(tǒng)一定價(jià)，不利于回轉(zhuǎn)火鍋店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
4.做好回轉(zhuǎn)火鍋店的成本控制：成本和效益永遠(yuǎn)是兩個(gè)最受關(guān)注的問(wèn)題，回轉(zhuǎn)火鍋利潤(rùn)一直都是大家關(guān)心的話題支出是避免不了的，那么在日常中就需要做好記錄，清晰每一筆開(kāi)支的去向。每月或者每一星期在根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)計(jì)算支出所占比例，得出火鍋店利潤(rùn)和效益，養(yǎng)成節(jié)省的習(xí)慣，當(dāng)客人離桌以后，第一時(shí)間關(guān)閉電磁爐等；宣傳的時(shí)候也事先做好規(guī)劃，選擇合適的媒體手段進(jìn)行有正對(duì)性宣傳，做到減少浪費(fèi)、節(jié)省開(kāi)支的目的。
5.優(yōu)秀的服務(wù)員工
優(yōu)秀的員工，不僅要五官端正，還要有高素質(zhì)的服務(wù)理念和服務(wù)意識(shí)?？梢詫?duì)員工進(jìn)行工作獎(jiǎng)勵(lì)，時(shí)時(shí)保持它們的工作熱情。一個(gè)工作團(tuán)隊(duì)的員工素質(zhì)，直接影響了一個(gè)店面的經(jīng)濟(jì)效益和回頭客的概率。