| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 益眾 | 型號 | 500L |
| 類型 | 乳品配套設(shè)備 | 加工定制 | 是 |
| 功率 | 6KW | 電源電壓 | 380 |
| 適用范圍 | 奶制品加工廠 | 外形尺寸 | 可定制 |
| 重量 | 300kg | 產(chǎn)地 | shandongzhucheng |
根據(jù)市場調(diào)查，大部分的牛奶需求者是兒童還有青少年和老年人。這就對需要奶制品的營養(yǎng)成分要求更高。巴氏鮮奶采用巴氏殺菌法72-85°進行殺菌。營養(yǎng)成分流失更少。生產(chǎn)的牛奶需要2-6°冷藏。
1.預(yù)熱罐對牛奶進行加熱，溫度60度左右。
2.牛奶通過管道進入雙聯(lián)過濾器對牛奶中的雜質(zhì)進行過濾。
3.牛奶通過管道和奶泵進入到均質(zhì)機進行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，做液體酸奶機和固體酸奶需要均質(zhì)，均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會收的好，均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎，均質(zhì)后的巴氏奶會顯得比較稀薄，如果不需要均質(zhì)，設(shè)備單獨設(shè)計閥門至今進入殺菌流程，不走均質(zhì)）。
4.均質(zhì)完成后通過管道和奶泵進入牛奶殺菌機殺菌，殺菌罐的溫度和時間可以自己進行調(diào)節(jié)（一般的殺菌溫度是85度左右時間是30分鐘）。
5.小型酸奶機器殺菌完成后利用壓縮機對牛奶降溫，做巴氏奶降溫的溫度可以自動調(diào)節(jié)，酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右，液體酸奶可以用發(fā)酵罐來做，固體酸奶用酸奶機來做，固體酸奶機一般用酸奶紙杯，酸奶的發(fā)酵時間是8個小時。
6.客戶如果還想做液體酸奶機可以把預(yù)冷罐做上溫控儀，進行做液體酸奶的發(fā)酵，設(shè)備整個流程進行完畢之后，設(shè)備的預(yù)熱罐可以作為熱水管來用，整個生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進行清洗設(shè)備。
