| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)地 | 贛云 | 產(chǎn)品用途 | 鮮肉 |
| 電壓 | 380v | 功率 | 5.5kw |
| 可否定制 | 可以 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
| 適用星級(jí) | 所有星級(jí) | 外形尺寸 | 1350*730*1120 |
| 重量 | 300kg | ||
絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
說(shuō)起肉，這個(gè)可是我們制作美食不可缺少的一種食材，肉的類型有很多的，吃法也是各異，每一種加工方法加工出來(lái)的肉味道口感都各不相同。從形態(tài)上的加工可以分為肉塊、肉片、肉絲、肉丁、肉粒、肉末、肉泥，這些形態(tài)都可以通過手工切割的方式達(dá)到，也可以通過機(jī)械加工的方式。
今天我們就來(lái)了解一下機(jī)械加工肉的方式，比如切肉機(jī)可以把肉塊切成小肉塊、肉片、肉絲、肉粒、肉條等等，而絞肉機(jī)可以把肉絞碎成肉末、肉粒、肉泥狀態(tài)，打漿機(jī)則可以把肉加工成肉漿的形態(tài)。
小編今天要和大家分享的是把肉塊直接攪碎成肉末、肉粒、肉泥狀態(tài)的機(jī)器，這種機(jī)器的專業(yè)名稱叫做絞肉機(jī)，很多人也會(huì)稱之為碎肉機(jī)、肉沫機(jī)、切碎機(jī)、絞肉的機(jī)器等等。依據(jù)要加工的肉是凍肉還是鮮肉可以把絞肉機(jī)分為凍肉絞肉機(jī)、鮮肉絞肉機(jī)、多功能絞肉機(jī)。根據(jù)機(jī)器型號(hào)大小可以分為臺(tái)式絞肉機(jī)、立式絞肉機(jī)，根據(jù)絞肉力度可以分為普通絞肉機(jī)和強(qiáng)力絞肉機(jī)。你看絞肉機(jī)和絞肉機(jī)之間區(qū)別還是很多的，所以不同功能不同型號(hào)不同質(zhì)量的絞肉機(jī)價(jià)錢也是各異的，所以很多人問絞肉機(jī)多少錢一臺(tái)，這是一個(gè)非?；\統(tǒng)的問題。
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優(yōu)點(diǎn)：本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、
操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。
采用全封閉齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修
方便； 絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級(jí)不銹鋼制造，
安全無(wú)污染； 機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊，易于清潔。
贛云42型全自動(dòng)多功能絞肉機(jī)一個(gè)小時(shí)可以加工1000斤左右的肉塊，可以用來(lái)絞牛肉、豬肉、牛油、魚肉、微凍的凍肉、可以絞雞架骨、絞魚骨等等，所以很多人也稱之為絞雞架骨的機(jī)器、絞骨頭的絞肉機(jī)。這款機(jī)器加工速度快，在生產(chǎn)肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、臘腸香腸、寵物飼料的時(shí)候都是不可缺少的絞肉碎肉機(jī)，在大型的肉制品加工廠、肉丸加工廠、香腸加工廠、臘腸加工廠、寵物飼料加工廠等地方都應(yīng)用廣泛。
接下來(lái)我們就來(lái)看下可以把雞架骨都絞爛的機(jī)器贛云牌42型全自動(dòng)強(qiáng)力絞肉機(jī)的構(gòu)造吧：
絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)，主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護(hù)：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái)，清除殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。
江西贛云食品機(jī)械有限公司是一家從事食品機(jī)械生產(chǎn)與銷售的企業(yè)，可提供多方面的食品加工、中央廚房、企業(yè)食堂、餐飲酒店等企業(yè)生產(chǎn)車間規(guī)劃、設(shè)備安裝、調(diào)試和售后等全方位服務(wù)。公司現(xiàn)坐落于江西省贛州市客家大道169號(hào)。成立與2005年，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，注冊(cè)資本1000萬(wàn)，固定資產(chǎn)達(dá)3000多萬(wàn)元，現(xiàn)有企業(yè)人數(shù)50人，其中專業(yè)技術(shù)20人，管理人員15人，其中中級(jí)職稱以上5人。公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備、果蔬加工設(shè)備、米面加工設(shè)備及配套的包裝設(shè)備、提升輸送設(shè)備和熟化設(shè)備等，形成三大主流食品加工設(shè)備生產(chǎn)流水線，自動(dòng)化程度高，有效降低企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本，大大提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。
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