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盒式氣調包裝機保鮮機理：

1、盒式氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍;

2、降低細胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產生厭氧反應;

3、在氣調包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。

氣調包裝機特點：
本機采用電、氣、機控制,可編程控制器(PLC) 各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。性能穩(wěn)定,人機界面對話,控制方便可靠,故障率低。

人工將已充填包裝盒放入自動輸送機構,即可自動連續(xù)完成。包裝盒自動輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動完成。
光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質量。

整機根據設計要求采用SUS304不銹鋼制造，確保設備長期穩(wěn)定性，符合食品衛(wèi)生要求。

設備運行采用伺服電機控制系統、快速、平穩(wěn),步進控制系統性能可靠。膜卷設有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以內即可更換。電控箱采用國內包裝機行業(yè)技術標準, 獨立安裝。內設漏電保護功能,確保設備及人身安全。