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曾用名：食品安全質(zhì)量檢測技術(shù)
期刊簡介：《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)》是國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)期刊, 國內(nèi)統(tǒng)一刊號: CN 11-5956/TS, 國際標(biāo)準(zhǔn)刊號: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16開本。本刊創(chuàng)刊于2010年1月, 是全國首本專注于食品安全與質(zhì)量領(lǐng)域研究與開發(fā)的學(xué)術(shù)期刊, 已被中國科技核心期刊、DOAJ、美國《化學(xué)文摘》（CA）、英國國際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心（CABI）、《中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫》（CNKI）、“萬方數(shù)據(jù)-數(shù)字化期刊群”等收錄。 本刊是反映食品安全和質(zhì)量領(lǐng)域研究熱點(diǎn)、前沿技術(shù)及發(fā)展方向的重要窗口, 為國內(nèi)外學(xué)者搭建食品安全和質(zhì)量及相關(guān)領(lǐng)域新理論、新方法、新材料與新技術(shù)的學(xué)術(shù)交流平臺, 是培養(yǎng)食品安全和質(zhì)量學(xué)科專業(yè)人才的園地。作者和讀者為食品科技及相關(guān)行業(yè)科研、管理、企業(yè)研發(fā)人員以及大專院校相關(guān)專業(yè)學(xué)生和教育工作者。 本刊主要報(bào)道的學(xué)科關(guān)注點(diǎn)包括: (1) 食品分析與檢測; (2) 食品加工及工藝; (3) 食品生物技術(shù); (4) 食品營養(yǎng)及功能性食品; (5) 食品與藥品; (6) 食品化學(xué)及應(yīng)用; (7) 食品機(jī)械與包裝; (8) 食品貯運(yùn)和保鮮; (9) 食品質(zhì)量與安全管理; (10) 食品安全與經(jīng)濟(jì); (11) 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī), 等。
主要欄目：研究論文 主要欄目：研究綜述 主要欄目：技術(shù)應(yīng)用 主要欄目：研究簡報(bào) 主要欄目：標(biāo)準(zhǔn)法規(guī) 主要欄目：產(chǎn)品解讀 主要欄目：管理案例 主要欄目：行業(yè)動(dòng)態(tài)
期刊信息：主管單位：北京電子控股有限責(zé)任公司
主辦單位：北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心 北京方略信息科技有限公司
主編：吳永寧
ISSN：2095-0381
CN：11-5956/TS
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