肉制品加工行業(yè)用到的設(shè)備是比較的多的，首先絞肉機(jī)是用的非常的多的，在就斬拌機(jī)灌腸丸子等等這些。絞肉機(jī)一般用做加工的前期設(shè)備，不管是做什么樣的產(chǎn)品設(shè)備一定要選擇合適的。
大型凍肉絞肉機(jī)設(shè)備 肉制品加工絞肉設(shè)備本機(jī)適用于大中小型企業(yè)，生產(chǎn)效率高，它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。本機(jī)料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用不銹鋼制成。光亮平整，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。絞龍軸導(dǎo)程大，入料口大，進(jìn)料通暢，生產(chǎn)效率高。設(shè)計(jì)合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。
大型凍肉絞肉機(jī)設(shè)備 肉制品加工絞肉設(shè)備是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。