上海VS北京 過(guò)年都吃啥？ 上海過(guò)年什么是什么
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sdfb88 發(fā)布時(shí)間：2015-01-03 09:04:19
上海人很務(wù)實(shí)的，與其他地方人過(guò)年的這個(gè)習(xí)慣不一樣應(yīng)該也是務(wù)實(shí)的表現(xiàn)之一。上海人過(guò)年沒(méi)有貼對(duì)聯(lián)，貼福字，掛紅燈籠的習(xí)慣，過(guò)年高興，為什么一定要用這些形式上的東西去表現(xiàn)呢？不買那些東西省的錢多買兩條魚吃豈不是更實(shí)惠？反正鄰居也不怎么來(lái)往，親戚也不太走動(dòng)，過(guò)年很多單位也休息不了幾天，貼給誰(shuí)看呢~
上海人盡管從開埠到現(xiàn)在的100多年里，一直接受著“西風(fēng)東漸”的薰陶，吃穿講究流行新派，追求瀟灑的生活情調(diào)；但仍眷戀世代流傳下來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。對(duì)一年中的時(shí)令節(jié)俗，尤其是對(duì)節(jié)令飲食一直懷著濃厚的興趣。
上海年夜飯必吃的菜基本上有以下這些：
1、海產(chǎn)類：血蚶（毛蚶）、黃泥螺、海瓜子，是上海人過(guò)年餐桌上常見(jiàn)的貝殼類食物。尤其是血蚶，老上海人每年都會(huì)自制南乳血蚶作為冷盤。
另外，鰻魚鲞也是不可少的。雖然如今自己風(fēng)鰻鲞的人家越來(lái)越少，但那咸香的魚肉，蘸著米醋的感覺(jué)，讓人想起童年的春節(jié) 。
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